Dal 20 al 23 Settembre, a Bra (Cn), presenteremo la nostra Syrentum e la nostra Minerva al grande pubblico del Cheese 2013!
DOMENICA 22 ORE 15.00
vi aspettiamo alla Degustazione, guidata da Lorenzo Dabove (Kuaska), di 6 Birre Artigianali Campane abbinate ad altrettanti Formaggi dell'eccellenza Campana!
Cheese! Le forme del latte
Cheese torna a Bra per la nona edizione, dal 20 al 23 settembre.
Negli stand del Mercato dei Formaggi – dove incontrerete, tra gli altri, i produttori dei Presìdi Slow Food – e nelle proposte della Gran Sala dei Formaggi,
dove ospite sarà la produzione lattiero-casearia del Regno Unito, è
possibile scoprire un mondo di formaggi. In questa nona edizione della
manifestazione braidese, Slow Food rilancia il progetto dell’Arca del Gusto
invitando produttori, espositori e cittadini a presentare a Cheese i
formaggi da non perdere, quelli da salvare dal rischio della
schiacciante omologazione. Non mancano i punti ristoro con le Cucine di strada, i Chioschi Degustazione nelle Aree Regionali, la Piazza della Birra e quella della Pizza.
Tornano le degustazioni guidate nei Laboratori del Gusto,
alcuni dei quali ospitati eccezionalmente nella suggestiva cornice di
Pollenzo (a pochi chilometri da Bra), nelle sale della Banca del Vino e
dell’Università di Scienze Gastronomiche; i Master of Food, che affiancano le degustazioni di formaggi tipici di Belgio, Gran Bretagna e Italia a vini e birre artigianali locali; gli Appuntamenti a Tavola, occasione imperdibile per cenare in ambienti unici dove i migliori chef propongono specialità locali e internazionali; le attività educative per le scuole e per le famiglie in visita alla manifestazione; i Laboratori del Latte,
incontri di informazione e discussione per approfondire tematiche che
quest’anno sono legate al latte crudo alimentare, ai fermenti, alla
tradizione casearia delle isole britanniche, al benessere animale,
all’importanza dei pascoli…
Saremo presenti a CHEESE 2013 con le Nostre Birre Artigianali:
con Bucce fresche
di Arance di Sorrento
con Bucce fresche
di Limone di Sorrento IGP
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