Cooking Show con gli Chef Coppola e Improta e il Birrificio Sorrento

PIANETA BUFALA

COOKING SHOW

 con gli Chef Marco Coppola 

e Mauro Improta
 

30 maggio 2012  - Eboli (Sa)

Pianeta Bufala si terrà ad Eboli (SA) dal 26 maggio al 3 giugno. Nell'ambito della manifestazione l'Associazione Malti da Legare ha curato tre “cooking-show”, presentati dalla giornalista Antonella Petitti, in cui uno chef preparerà un piatto che abbia tra gli ingredienti la mozzarella o un latticino di bufala. Il piatto sarà abbinato ad una birra artigianale Campana.
Il Cooking Show del 30 Maggio vedrà all'opera lo chef Marco Coppola con il piatto “Torre di pomodori e mozzarella tiepida” e lo chef Mauro Improta con il piatto “Praline di ricotta con cuore di melone in crosta di pistacchi”. La birra scelta è la Syrentum del Birrificio Sorrento.

All'interno della manifestazione sarà possibile acquistare le Birre presso lo Stand dei Malti da Legare.

a PIANETA BUFALA parteciperemo con le nostre Birre Artigianali:

SYRENTUM

Birra Artigianale Chiara

MINERVA 

Birra Artigianale Ambrata 

Sorbillo, Don Alfonso e Prodotti d'Autore

Grande tecnica e grandissima creatività quella espressa, sabato 3 settembre,  da Gino Sorbillo nella splendida cornice del Don Alfonso 1890. Tecnica e creatività intese anche e soprattutto come conoscenza e padronanza delle eccellenze enogastronomiche e brassicole Campane. Sul "tavolo" di Gino c'erano prodotti incredibili dal tartufo scorzone di Montevergine ai ceci di Cicerale, dal pom Giodoro Corbarino al San marzano e tantissimi altri comprese le nostre Syrentum e Minerva che hanno riscosso il loro plauso. Tutti magistralmente orchestrati sul pentagramma della Pizza che già da sola sarebbe sufficiente a soddisfare il palato. Anche il patron Ernesto Iaccarino si è cimentato nella Pizza Don Alfonso. Pizza che da "semplice" cibo da strada può con la maestria dei nostri pizzaioli elevarsi a vera e propria opera d'arte gastronomica. Ora ne abbiamo le prove... Anche il patron Ernesto Iaccarino si è cimentato nella Pizza Don Alfonso dimostrando grande apertura ed eccletticità. Complimenti Gino e a presto!

Scatti di pizza con Gino Sorbillo e Ernesto Iaccarino