A cena con i Grandi

Io piccolo piccolo a cena con alcuni tra i migliori produttori del Mondo! Incredibile ma vero. Non capita tutti i giorni di sedersi allo  stesso tavolo con il mitico Kuaska, Leonardo di Vincenzo (Birra del Borgo - ITA), Jean Van Roy (Brasserie Cantillon - Belgio),  Rudi Ghequire  ("Rodenbach" - Palm Breweries - Belgio), Greg Koch e Mitch Steele (Stone Brewing Co.- USA), Valter Loverlier (Birrificio LoverBeer - ITA) e Alberto Arossa di Slow  Food Italia.  Splendida serata, trattato come uno di loro (speriamo di diventarlo), è stata la degna conclusione del CONVEGNO INTERNAZIONALE SU PRODUZIONE E TECNICHE BIRRARIE: AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE IN LEGNO tenutosi il 1 Maggio 2011 all'interno della manifestazione Open Day 2011 . Sono esperienze che non hanno prezzo!

Le Foto dell'Open Day 2011

Selezione Birra 2011 - Le foto

Il 22 febbraio scorso, nell'ambito di Sapore 2011, si è concluso Selezione Birra Beverage & Co con un trend in crescita nonostante le annuali critiche.

Per noi esperienza positivissima da tutti i punti di vista. Le nostre birre sono state apprezzate e riconosciute diverse dalle altre. Discreti sono stati i contatti commerciali ma  per una piccola realtà brassicola come la nostra è importante anche il semplice appassionato che prova e apprezza i nostri prodotti soprattutto perchè nei prossimi mesi, grazie ad una rete vendita, le nostre Birre saranno distribuite su tutto il territorio Nazionale.

Ottimo l'afflusso di pubblico del Convegno sul Movimento Birrario Campano (a breve pubblicheremo le foto) tenutosi domenica mattina e magistralmente diretto da Kuaska!
Fin qui le nostre impressioni, abbiamo seminato e se son rose fioriranno...nei prossimi mesi sapremo. Per ci godiamo un'esperienza che al di là di tutto rimane di altissimo valore!

Leonardo Di Vincenzo sarà con noi a Birra Felix

La presenza delle sue Birre (Birra del Borgo) a BIRRA FELIX era già da tempo assodata, meno la sua presenza conoscendo i suoi impegni.  Nonostante faccia il pendolare tra Roma e New York, nonostante l'Open Baladin e i suoi mille progetti frutti della sua geniale creatività, Leonardo sarà con noi a BIRRA FELIX per diffondere la conoscenza del Mondo della Birra Artigianale.

 

 

Leonardo comicia la sua avventura brassicola nel 2005 a Borgorose, un piccolo paese in provincia di Rieti, al confine tra Lazio ed Abruzzo, con "Birra del Borgo" concretizzando così il suo passato da homebrewers e la sua "militanza" nei Domozimurghi romani.  Oggi è tra i migliori birrai italiani con riconoscimenti internazionali. Grande fautore della diffusione della cultura birraria e tra i maggiori protagonisti del "fenomeno birra artigianale" ormai realtà nella città eterna un giorno mi disse:"quando parli ad una persona di Birra Artigianale è come mettergli dentro una bomba ad orologeria...prima o poi esploderà e si interesserà". Attualmente è impegnato nella realizzazione di un ristorante con annesso impianto per la produzione di Birra Artigianale collocato al tredicesimo piano di un grattacielo di New York. Il resto ce lo faremo raccontare a Sorrento!

Sito Ufficiale Birra Felix: www.slowsud.it/birrafelix

Prenotazione Laboratori BIRRA FELIX : info@birrificiosorrento.com 

Strutture B&B convenzionate:
Sorrento Blu Rooms – tel. 081 8071951
La Magnolia – tel. 081 8773560
B&bè – tel. 339 4102521 
In occasione  di Birra Felix, queste strutture applicheranno una tariffa speciale di 50,00 euro per la camera doppia

Vacanze birrarie 2010

Finite le ferie non ci rimane che piangere sulla Birra versata e degustata. Non potendoci allontanare  (leggi Belgio, Germania, Inghilterra  ecc.) per ragioni di famiglia (leggi bimbi piccoli), e non volendo rinunciare alla nostra beneamata Birra Artigianale abbiamo deciso di trascorrere una vacanza-studio nel raggio di poche centinaia di chilometri approfittando magari per ritrovare qualche amico.

La prima occasione ci è stata offerta dalla manifestazione organizzata da Leonardo di Vincenzo (Birra del Borgo) con la manifestazione Birra d'aMarsi tenutasi ad Avezzano. Abbiamo avuto la possibilità di degustare tantissime birre di altissimo livello, di incontrare tanti amici e grandi personaggi del Mondo della Birra Artigianale (Kuaska su tutti in grande spolvero). Abbiamo avuto la possibilità di parlare dei nostri progetti e a fine serata ci siamo anche divertiti tantissimo a spillare Birra agli stand ,cercando di spiegare un po' alle tante persone curiose cos'è una Birra Artigianale. Tutto fantastico non potevamo chiedere di più.

Fin qui la vacanza! Lo studio l'abbiamo fatto recandoci all'alba del 25 Agosto al nuovo e magnifico impianto di Leonardo di Vincenzo e subito dopo abbiamo eseguito una doppia cotta sull'impianto di Borgorose (Rieti). Esperienza da 10 e lode...fantastica ora dovremo ritornarci per imbottigliare ciò che abbiamo fatto! Non vediamo l'ora.

Era da un po' che progettavamo di farlo ma non ci riuscivamo mai...ma chi la dura la vince! Dopo una telefonata, che ci preannunciava, a Gianluca Polini ci mettiamo in viaggio direzione Atripalda (Av) per trascorrere una serata alla Birreria-Pub Ottavonano in compagnia di Simone della Porta (Birrificio il Chiostro). Veramente enorme il ventaglio delle birre proposte dall'Ottavonano almeno quanto l'ospitalità di Gianluca che ci ha fatto da "Cicerone".

Ma a noi non basta mai! Personalmente amo molto sperimentare  impianti diversi, (devo metterci io le mani sopra però sennò che sfizio c'è) così dopo una telefonata (senza pensarci troppo) decidiamo di fare una cotta da 6hl sull'impianto dell'amico Nello Marciano (Birrificio Maneba). Senza dubbio quello di Nello è un impianto di alto profilo e di concezione molto moderna, un modello sicuramente da cui prendere spunto. Forse però in questo caso ci siamo fatti prendere la mano: era tanta la voglia di utilizzare questo impianto (e soprattutto la birra bevuta all'Ottavonano la sera prima!) che c'è stato poco tempo per organizzare il tutto e al mattino del grande giorno ci siamo accorti che ci mancava del luppolo e parte del lievito. Panico totale! Momenti di sconforto ma nessuno voleva rinunciare alla cotta e allora via con le telefonate ai tanti amici birrai per trovare ciò che ci mancava e alla fine abbiamo trovato. ciò che ci serviva...a 287 Km di distanza! Qui devo veramente fare un plauso (quasi quasi dovrei fargli un monumento) al mio fido "aiutante stregone" Francesco Galano, che la mattina della cotta  è andato "un attimo" a Borgorose ( 574 km tra andata e ritorno) per prendere ciò che ci mancava per il buon esito della cotta. Alla fine tutto è andato a meraviglia anche e soprattutto grazie a Francesco (per la cronaca alle 21 era già a nanna stremato)! E' stata una grande esperienza in tutti i sensi...

Tutto ciò è stato intervallato, ovviamente, dalle nostre solite cotte da Mario Cipriano (Birrificio Karma) che dobbiamo ringraziare anche per il lievito di cui sopra!

Avremmo voluto fare ancora di più ma il tempo è tiranno. Ci scusiamo con tutti gli altri amici che non siamo riusciti ad incontrare ma non mancherà occasione: tremate presto verremo a trovarvi! In attesa di tempi migliori per effettuare qualche viaggetto all'estero siamo veramente soddisfatti di ciò che siamo riusciti a fare nel giro di pochi giorni...altro che last minute!


Prossimo tappa ormai la nostra tradizionale presenza al Villaggio della Birra - 11 e 12 Settembre a Bibbiano (Si).