Personalmente mi sento di dire:
- Grazie Slow Fish per le parole di speranza e sprono di Carlo Petrini (Padre di Slow Food) e di Maria Damanaki (Commissario Europeo per gli Affari Marritimi e della Pesca) circa la situazione dei nostri mari e dell'economia mondiale.
- Grazie Slow Fish per avermi fatto conoscere, in un colpo solo, quanto di meglio è prodotto nel Mondo.
- Grazie Slow Fish per avermi dato la possibilità di assaporare, in totale sicurezza, pesci e molluschi crudi...quelli che realmente sanno di mare!
- Grazie Slow Fish per avermi fatto capire cosa vuol dire essere un consumatore consapevole. Capace di riconoscere la qualità, di riconoscere cosa è dannoso all'ambiente e disposto a ricompensare equamente i produttori per i loro sforzi che spesso sono di utilità sociale.
- Grazie Slow Fish per avermi fatto capire finalmente cos'è il Sushi!
- Grazie Slow Fish per la visibilità offerta alla nostra Birra Artigianale in un innovativo laboratorio nato da un'idea di Emanuele De Vittoris.
- Grazie Slow Fish per averci fatto rincontrare vecchi amici e scoprirne di nuovi.
- Grazie Slow Fish per avermi dato la possibilità di confrontarmi con culture così diverse dalla nostra.
- Grazie Slow Fish per avermi fatto scoprire prodotti di cui non conoscevo neanche l'esistenza.
Semplicemente grazie Slow Food perchè con la tua "filosofia", che scende sul piano pratico, non miri a salvaguardare solo ciò che mangiamo, ma con consumi consapevoli, punti a salvare l'intero pianeta e il nostro futuro!
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