BIRRA FELIX 2 - I Laboratori di Domenica 22 Maggio

Foto Ago Press

Laboratori 
BIRRA FELIX  ed. 2011

22 Maggio al  KONTATTO Cafè

P.zza Angelina Lauro - SORRENTO

Ultimata la scaletta dei Laboratori targati BIRRA FELIX di domenica 22 Maggio 2011 al KONTATTO Cafè - Sorrento.

I Laboratori saranno condotti da Gianluca Polini, Docente Slow Food, mentre il servizio sarà curato dall' AIS Penisola Sorrentina.

IL PROGRAMMA ________________________________________

Domenica 22 Maggio al Kontatto Cafè:

 ore 11.00  - "Birre da Aperitivo"!

1. Syrentum (Birrificio Sorrento): Saison 5,5% Vol, Chiara con note agrumate dovute all'utilizzo di bucce fresche di Limone di Sorrento IGP.
2. Gold Ale (Il Chiostro): Ale 5,5% Vol. Chiara con lieviti Lager usati però a temperature tipiche dell’alta fermentazione.
3. Clelia (Maneba): Blanche 5,2%Vol ispirata alle Blanche o wit belghe è aromatizzata con pepe ed agrumi.
4. Kolsh (Saint Jonh's bier): Kolsh 5%Vol chiara in tipico di stile di Colonia beverina e fruttata.
5. Linfa (Birranova): American Pale Ale 5% Vol. birra chiara dai profumi intensi con sentori erbacei e dall’amaro deciso ma piacevole.
6. Terrarossa (B94): Extra Special Bitter 5% Vol. Ambrata dall’olfatto caratterizzato dalle note calde del malto, nocciola e caramello. La robusta luppolo tura la rende particolarmente secca in bocca.
7. Cubulteria (Karma): Birra chiara 6,8%Vol dal forte tenore alcolico e dai profumi intensi, con particolarità aromatiche dovute all’aggiunta di cannella e bucce d’arancia.

Per il laboratorio è previsto un contributo di partecipazione di € 20,00.

Per partecipare ad uno dei due laboratori del gusto, in programma domenica 22 maggio, inviare una e-mail a info@birrafelix.it, specificando numero dei partecipanti ed orario scelto

Domenica 22 Maggio al Kontatto Cafè:

ore 16.00  - "Birre Toste"!

1. Vesuvia (Maneba): Ale Belga 7,2% Vol. Ambrata con una leggera nota di coriandolo..
2. BirraFELIX (Birrificio Sorrento&Karma): Chiara 8% Vol. pensata per la manifestazione è nata dalla collaborazione del Birrificio Sorrento e del Birrificio Karma . Prodotta con un particolare metodo di luppolatura presenta all'olfatto un intenso sentore di frutta esotica matura.
3. Negramara (Birranova): Brown Ale 8% Vol. caratterizzati dai profumi tostati del malto. In bocca un buon caramello bilanciato dall’amaro del luppolo.
4. Porteresa (B94): Porter 7% Vol birra scura dalla schiuma color cappuccino. Al naso prevalgono note tostate, di carruba, di liquirizia e caffè. In bocca è avvolgente con il suo corpo intenso.
5. Tripel (Saint Jonh's bier): Tripel 7,5% Vol. birra speziata dal color oro, regolatamente fruttata e dal sapore molto deciso ed incisivo. Il suo retrogusto dolciastro e la sua impressione di leggerezza lasciano al palato una piacevole sensazione di calore.
6. De Rinaldi (Karma): 9% Vol. Birra che prende il nome dal barone Ottaviano Dè Rinaldi, che ha vissuto parte della sua vita all’interno del castello baronale di Puglianello, si presenta di un colore rosso cupo. All’olfatto prevale il profumo di fichi d’india mentre in bocca si avvertono note mielose, sentori di vino dolce con un finale di melograno
7.  Once Upon a Time (Il Chiostro): Birra Scura 13% Vol. ottimo corpo, ottima struttura nonostante sia brassata solo con malti caratterizzanti incredibilmente senza malti base. Molto particolare.

Per il laboratorio è previsto un contributo di partecipazione di € 20,00.

Per partecipare ad uno dei due laboratori del gusto, in programma domenica 22 maggio, inviare una e-mail a info@birrafelix.it, specificando numero dei partecipanti ed orario scelto

I Birrai potrebbero ritenere non perfettamente in forma le Birre scelte per i laboratori, in tal caso saranno sostituite con quelle presenti nelle postazioni di mescita o altre a loro discrezione. Per ogni laboratorio saranno sempre presenti almeno 6 Birre.
Le Birre saranno servite in bicchieri da degustazione TEKU in quantità da degustazione.

Sito Ufficiale Birra Felix: www.birrafelix.it

Prenotazione Laboratori BIRRA FELIX : info@birrafelix.it

la scorsa Edizione

Come funziona BIRRA FELIX?

  Cos'è Birra Felix?

Un evento ideato, dal Birrificio Sorrento e dall'Associazione Slow Sud, per far conoscere la Birra Artigianale Campana ma non solo, in modo gioioso ma professionale. Niente di stucchevole e di ingessato ma con tanti professionisti e prodotti di qualità che possano fornire ai visitatori gli strumenti per un primo approccio di degustazione e un consumo consapevole della Birra Artigianale.

Come funziona Birra Felix?

L'evento si svolgerà a Sorrento il 10-11-12 Dicembre nell'area del Kontatto Cafè dalle 11.00 alle 24.00.

All'ingresso della location troverete la cassa dove sarà possibile acquistare ticket da € 2,00 che costituiranno "la moneta interna della manifestazione":

n°1 ticket = una degustazione di Birra Artigianale (Birre in Degustazione);
n°2 tickets = il piatto salato (Provolone del Monaco Dop, Porchetta e pane con olio extravergine di oliva penisola sorrentina dop);
n°2 tickets = il piatto dolce (struffoli al limone di Antonio Cafiero e panettone alle noci di Luciano Russo);

acquistati i tickets?
Troverete 8 postazioni di mescita dove le birre (tra le 15 e le 20 tipologie diverse) vi saranno servite, alla spina e/o in bottiglia, direttamente dai Birrai che vi illustreranno le loro creazioni, vi spiegheranno lo stile di riferimento e saranno disponibili a rispondere alle vostre domande. Non abbiate remore chi produce ha sempre piacere a dialogare con il consumatore. 
Troverete, inoltre, le postazioni dove si serviranno le eccellenze gastronomiche , i dolci e il Corner Shop dove potrete acquistare le bottiglie delle birre che più vi sono piaciute o quelle che non siete riusciti a degustare. Potrebbe essere un'ottima e originale idea regalo per Natale.

LA LISTA DELLE BIRRE PRESENTI A BIRRA FELIX

Cosa sono i "Laboratori Degustativi"?

Nei giorni 10 e 11 alle ore 15.00 e 18.00 si svolgeranno i laboratori condotti da Kuaska e Polini. 
In pratica comodamente seduti vi saranno servite (da un addetto AIS e in bicchiere da degustazione TEKU in vetro) 5 o 6 birre, alcune delle quali esclusivamente servite nei laboratori ed altre addirittura servite in anteprima assoluta. Kuaska e Polini vi spiegheranno, in modo semplice e divertente, cos'è una birra artigianale, come si degusta una Birra e vi forniranno gli strumenti base per approcciare nel giusto modo al nostro mondo. Adatti a neofiti ed appassionati.
Per partecipare ad uno dei quattro laboratori del gusto, inviare una e-mail a info@birrificiosorrento.com,
specificando numero dei partecipanti, giorno ed orario scelto tra i seguenti:

Venerdì 10 dicembre – ore 15
Venerdì 10 dicembre – ore 18
Sabato 11 dicembre – ore 15
Sabato 11 dicembre – ore 18

per i laboratori è previsto un contributo di partecipazione di € 15,00.

BIRRE PRESENTI NEI LABORATORI

La domenica "Spumeggiante" di Birra Felix!
La mattina del 12 Dicembre si partirà con la "cotta pubblica" ad opera di Maietta e dell'Associazione  "Birrando si Impara".
Con il termine "cotta" si intende il processo per produrre il mosto che poi diventerà birra.  Marco Maietta munito di pentoloni, bidoni e "strampalaterie varie" mostrerà praticamente come partendo dal malto e dall'acqua si può produrre birra a casa. Vi mostrerà come passano i fine settimana gli homebrewers. Si produrrà realmente birra.
Nella stessa mattinata, approfittando dei momenti morti del processo produttivo, vi sarà un altro corso molto divertente: il corso di spillatura. Ugo Torre, presidente del settore birrerie Ascom-FIPE di Napoli e provincia, nonchè titolare della Birreria Babette di Napoli, condurrà un simpatico corso dove realmente si apprenderanno le tecniche migliori per la spillatura della birra, operazione non del tutto banale come può sembrare. Si passerà, poi, dalla teoria alla pratica...e se ne vedranno delle belle!!!

Per chi abita lontano o vuol semplicemente trascorrere un weekend a Sorrento? 
Vi sono ben tre strutture convenzionate con BIRRA FELIX:
Sorrento Blu Rooms – tel. 081 8071951
La Magnolia – tel. 081 8773560
B&bè – tel. 339 4102521 
In occasione  di Birra Felix, queste strutture applicheranno una tariffa speciale di 50,00 euro per la camera doppia