La Minerva a vele "spiegate"

Preziose, antiche, spettacolari e, grazie alle cure dei loro armatori, ancora tutte competitive: sono le regine dei mari, le imbarcazioni storiche chiamate a raccolta per l'ottavo anno consecutivo dal Reale Yacht Club Canottieri Savoia (www.ryccsavoia.it ) e dalla Marina Militare Italiana (www.marina.difesa.it ) per l'annuale appuntamento Le Vele d'Epoca a Napoli Trofeo Banca Aletti nel Golfo di Napoli (www.leveledepoca.it ).

...e al termine delle regate la nostra Minerva ad attendere gli equipaggi!!! 

Birrificio Sorrento Official Supplier

Corriere del Mezzogiorno: l'ambrata Minerva

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Scheda Minerva a cura di Lorenzo Dabove in arte Kuaska

6% ABV       EBC 40       IBU 40

  Bel colore bruno con riflessi sangue di piccione con schiuma abbondante, persistente e dall’ammiccante color cappuccino. Olfatto caratterizzato dal caramello con decise note di tostatura che ricordano la frutta secca con lievi punte di affumicato, sentori di cacao, agrumato d’arancia e miele di castagno.

      Nel palato si presenta morbida e vellutata sin dal primo sorso pur in un territorio dominato da caramello e da malti più tostati che ricordano la frutta secca (nocciole tostate in testa) che gradatamente ci conducono ad un retrogusto complesso per l’unione tra note affumicate dei malti e quelle amaricanti ed aromatiche conferite dal luppolo.

Come la consorella “Syrentum” si avvale di un packaging elegante e raffinato, appropriato per le  tavole dei ristoranti più prestigiosi.

     La Minerva pur con un corpo ben strutturato, si lascia bere con relativa facilità ma sa esaltarsi a tavola come ideale abbinamento con cibi di diversa tipologia, in primis con carni alla griglia, sia con una bella fiorentina di chianina, sia con bistecche di cavallo che con puntine di maiale. 

      Molto duttile in cucina sia come riduzione di salse per piatti elaborati come stufati e stracotti, da proporre con sicuro successo nella cottura della celebre specialità belga nota come “carbonade flamande”.

      Rimaniamo in Belgio con il più classico degli abbinamenti per di birre ambrate con formaggi di media maturazione insaporiti con sale di sedano. 

     Le note tostate si sposano poi in modo straordinario con dolci al cioccolato ma un’idea originale sarebbe quella di utilizzare la Minerva nella preparazione di un “birramisù” alquanto intrigante.

                     Kuaska

Minerva Amber Craft Beer

6% ABV       EBC 40       IBU 40

 

Nice brown color with hints of pigeon blood color with cappuccino-colored  big, persistent foam. 

Sense of smell is characterized by caramel and roasting aromas not far from dried fruit with slight smoky notes and hints of cocoa, orange and chestnut honey. It is soft and smooth from the first sip while although caramel and roasted malts are well present  giving clear nutty notes  gradually leading  to a complex aftertaste from the union of smoky  malty notes  and  bitter and aromatic hoppy ones . Like its sister "Syrentum" it has a refined and elegant packaging, appropriate for the tables of the most prestigious restaurants. Minerva is easy drinkable despite its  full body but at the same time it could be perfect with different kind of foods, primarily grilled meat, as a gorgeous Florentine Chianina steak  or with horse and pork chops. Its versatility is revealed in cooking with sauces of elaborate dishes such as braised pork  and beef stews  as famous Belgian specialty known as "carbonade flamande. Inspired by the Belgian tradition, Minerva could be perfect with the most classic pairings for amber beer with medium ripe cheeses flavored with celery salt. Roasty notes work very well with chocolate desserts but an original idea would be to use Minerva in the preparation of a "birramisù" quite intriguing.

                                                                                                                                                                             Kuaska