Birrificio Sorrento & Friends 2017

Ciao Lucio...

lunedì 30 marzo 2015

Corso Avanzato di Degustazione Birra


Fermento Birra, il network dedicato alla birra di qualità, organizza tutti i lunedì dal 13 aprile al 18 maggio a Napoli, negli spazi di Birra & Bollicine di via Tiberio 14, il corso "Conoscere la birra": sei lezioni con l'obiettivo di fornire i fondamentali per avvicinarsi con maggiore consapevolezza alla degustazione, acquisire un lessico di base e una conoscenza generale delle principali tipologie birrarie.

Punto di forza sarà ancora una volta la squadra dei docenti, formata da esperti del settore e da alcuni birrai protagonisti del movimento artigianale, che nel corso di ciascuna lezione alterneranno alle parte teorica le indispensabili prove di assaggio (4 degustazioni guidate). Arricchisce il corso la visita guidata ad un birrificio artigianale del territorio.

Il corso si inserisce in un percorso unico nel suo genere, suddiviso in tre differenti moduli didattici (“Conoscere la birra”, “Viaggio nell'universo birra” e “Tecniche di degustazione e abbinamento”) capace di affrontare in maniera completa le tematiche legate alla degustazione e alla cultura birraria: un totale di 52 ore di lezione suddivise in teoria e assaggi guidati, corredate da un esame conclusivo che darà la possibilità di ottenere l’attestato finale

Programma delle lezioni


Le lezioni si svolgeranno tutti i lunedì dal 13 aprile al 18 maggio negli spazi di Birra & Bollicine in via Tiberio 14 a Napoli.
(il locale rimarrà chiuso in occasione del corso)


Lunedì 13 aprile 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Introduzione alla degustazione. Approcciarsi alla birra. Bicchieri, servizio e conservazione.
Docente: Nicola Utzeri (direttore della rivista Fermento Birra Magazine)

Lunedì 20 aprile 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Degustare una birra. Tecniche per una corretta degustazione.
Docente: Andrea Camaschella (giudice e degustatore professionista)

Lunedì 27 aprile 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Gli ingredienti e la produzione della Birra
Docente: Luigi Serpe (birraio)

Domenica 3 maggio 2015
Visita al birrificio Karma

Lunedì 4 maggio 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
La storia della birra. Presentazione delle grandi famiglie birrarie. Miti da sfatare
Docente: Alfonso del Forno (giudice e giornalista)

Lunedì 11 maggio 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Le birre ad alta fermentazione: ales inglesi, gli stili dal belgio, le birre ad alta tedesche.
Docente: Giuseppe Schisano (birraio del birrificio Sorrento)

Lunedì 18 maggio 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Le birre a bassa fermentazione e a fermentazione spontanea
Docente: Luigi Schigi D'Amelio (Birraio del Birrificio Extraomnes)

Costo modulo: € 170 (la quota comprende materiale didattico e bicchieri da degustazione)

Per informazioni e prenotazioni:

Tel. 055-483572
corsi@fermentobirra.com

http://www.corsodegustazionebirra.it/corso-di-degustazione-birra-napoli/napoli-modulo-conoscere-la-birra/

lunedì 16 marzo 2015

FESTA DELLE BIRRE ARTIGIANALI

Venerdì 20, sabato 21 e domenica 22 marzo non prendere impegni: da Eataly Roma ti aspettano 21 birrifici artigianali con le loro deliziose creazioni, 
ce ne sarà davvero per tutti i gusti!




SI BEVE
5 € | Ingresso compreso di bicchiere in vetro con portabicchere
3 € = 3 gettoni | Una bevuta da 25 cl
10 € = 10 banconote | 10 assaggi, ognuno da 10 cl

SI MANGIA
Piatti da 2 € a 6 € (1 € = 1 gettone)
L'hamburger di Eataly, il mallone di Pasquale Torrente, la piadina dei Fratelli Maioli
La crescia del Montefeltro di Lucio Pompili, la patata a spirale di Ape Magna
Il trapizzino di Stefano Callegari, il Black Hole Cake di Tiziano Mita, il babà al cioccolato di Sal De Riso

SI IMPARA
Venerdì 20 marzo alle ore 19.30 | Aula Dominici, 3° piano | 20 €
IPA vs PILS |
Laboratorio di degustazione

Sabato 21 marzo alle ore 19.30 | Aula Dominici, 3° piano | 20 €
WEISS vs BIRRE DI GRANO |
Laboratorio di degustazione

Sabato 21 marzo alle ore 13.30 | Aula Dominici, 3° piano | 35 €
VALE LA PENA |
Pranzo a base di birre
In collaborazione con l'Associazione Semi di Libertà

Info e prenotazioni al Box informazioni o sulla sezione Eventi di Eataly Roma.
Si ascolta
Nei 3 giorni della Festa, la musica selezionata da Radiorock
Venerdì 20 marzo | Dalle ore 17.00 alle ore 19.00
Trasmissione in diretta con gli speaker di Radiorock dal 3° piano

Sabato 21 marzo | Dalle ore 19.30 alle ore 24.00
Dj Set e musica live al 3° piano


Gli orari:
Venerdì 20 marzo | Dalle ore 17.00 alle ore 24.00
Sabato 21 marzo | Dalle ore 12.00 alle ore 24.00
Domenica 22 marzo | Dalle ore 12.00 alle ore 18.00

Ti aspettiamo da Eataly Roma!