Birra Artigianale batte Vino per KO!

Nell’inatteso match Birra vs Vino disputatosi durante le fasi di etichettatura la nostra Syrentum ha messo al tappeto un pregiatissimo campione enologico. La cronaca del match: La Syrentum, urtata inavvertitamente, si lancia dal tavolo ed incontra con un colpo micidiale una pregiata bottiglia di Vino che, con baldanza, faceva mostra di se nella cantinetta di cotto. Dalla mia postazione non riuscivo a vedere la parte conclusiva dell’incontro, ma il copioso liquido rosso che si espandeva sul pavimento mi fece intuire il trionfo della Birra senza riportare neanche un graffio. C’è dispiacere per la perdita di un grande campione ma solo le migliori Bottiglie di Birra Artigianale si posso fregiare dell’etichetta BIRRIFICIO SORRENTO!!!

…”Beati quelli che sono abbastanza intelligenti per non prendersi sul serio – diceva un saggio”

Presenti a "la Prima" del Degustibus

 

28 Aprile 2012

Syrentum, Minerva e Mirone

all'Enoteca DEGUSTIBUS
di Benevento 
www.enotecadegustibus.it

Comunicato Degustibus:

Incontri ad alto fermento

Sabato 28 aprile 2012 dalle ore 17:30 alle 20:00 l’Enoteca Degustibus di Benevento apre le porte alle birre artigianali campane di qualità per la diffusione della cultura della birra e del bere consapevole. Le birre artigianali, a differenza di quelle non artigianali  non vengono sottoposte a processi di pastorizzazione e microfiltrazione, il che permette di avere una bevanda “viva” con un quadro gusto-olfattivo peculiare. Il primo appuntamento è con le birre del Birrificio dell’Aspide e del Birrificio Sorrento abbinate ai formaggi ed ai salumi artigianali dell’area del Taburno dell’Azienda Agricola Tasso del Taburno.

La degustazione (con prenotazione obbligatoria) vedrà la presenza di Giuseppe Schisano e Francesco Galano del Birrificio Sorrento, di Vincenzo Serra del Birrificio dell’Aspide, di Giovanni Auriemma dell’Azienda Agricola Tasso del Taburno e sarà guidata dall’amico, esperto assaggiatore di birre, Paolo Mazzola.

Protagonisti:

Birrificio Sorrento

Syrentum: Saison addizionata di bucce di limone di Sorrento abbastanza bilanciata fra la parte morbida e fruttata, che conferiscono i malti ed il lievito tipico dello stile e la luppolatura generosa tradizionale e con Cascade che aggiunge anche freschezza e sensazioni agrumate e floreali.

Minerva: Southern brownale, birra complessa, morbida, con prevalenti sensazioni maltose, di frutta secca, quasi affumicate, comunque bilanciate con una luppolatura non trascurabile.

Mirone: Saison maturata in barrique (non di primo passaggio). Birra sperimentale, la base è la Sirentum, nella quale sarà interessante osservare i cambiamenti che la maturazione in legno ha apportato. Senz’altro troveremo complessità gustativa e minor contenuto di anidride carbonica. Provare per credere.

Birrificio dell’Aspide

Gairloch: Strong scotch ale, con predominanza abbastanza netta delle note maltate, insieme a sensazioni di caramello e di frutta secca matura.

Fenix: Apa, di medio tenore alcolico e con un buon corpo, ottenuto con l’utilizzo di malti caramello a bilanciare le leggere note amaricanti provenienti dall’utilizzo di 6 luppoli americani, che donano come di consueto un profilo agrumato e resinoso alla birra.

Azienda Agricola Tasso del Taburno:

Pecorino fresco e stagionato, Capocollo, Pancetta, Salsiccia, Prosciutto.

Il costo della degustazione è di € 15,00 e comprende 5 birre e relativi abbinamenti con salumi e formaggi. Ora di inizio evento 17:30. Si raccomanda la puntualità.

Per info e prenotazioni (obbligatoria):

Enoteca Degustibus

Via Mariano Russo, 5

82100 Benevento

Tel/Fax: +39 0824-040808

Mob.: +39 338-3773657

Mail: enotecadegustibus@gmail.com

Auguri!