11 Ottobre Mercato della Terra

 

11 Ottobre 2015

MERCATO DELLA TERRA SLOW FOOD

P.zza Mercato - Piano di Sorrento 

info: Evento Facebook

Tratto da Fermento Birra Magazine

Alle ore 9.00 il consueto squillo di tromba darà il via libera all'apertura delle vendite con prodotti accuratamente scelti per qualità e genuinità secondo la filosofia della chiocciola.

Questo mese sarà il momento delle noci, delle castagne e degli ultimi prodotti estivi.

Inoltre avremo come ospite dalla Sicilia l'Azienda agricola Calafato da Caltanissetta, produttore delle Lenticchie di Villalba Presidio Slow Food.

Ricordiamo nell'Area Educazione i Laboratori del Gusto per piccoli e adulti. Questo mese parleremo di:

- ore 11:00
«Il San Marzano e il pomodoro antico di Napoli Presidio Slow Food»
Il territorio fertilissimo, a vocazione orticola, che si trova principalmente intorno a Napoli, e nell’agro sarnese-nocerino in provincia di Salerno, fino a vent’anni fa era coltivato quasi esclusivamente a San marzano.
Andremo così a scoprire in un percorso didattico gustativo le antiche varietà in cui le insalate sapevano di pomodoro e di sole e non erano strani oggetti immarcescibili, inodori e insapori.

Il Laboratorio del Gusto di Slow Food, con la presenza di un produttore Bruno Sodano, condotto da Patrizia Spigno, ricercatrice presso Eureco, sarà un percorso gustativo e didattico tra i profumi e il sapore di queste numerose varietà oggi recuperate.
Si confronteranno e si assageranno pomodori freschi, quelli di Presidio e San marzano DOP a confornto con un generico pomodoro allungato. Poi sarà la volta delle conserve, quelle che con il famoso 'pelato' ci accompagnano per tutto l'inverno e fanno la differenza in una pizza o in un ragu napoletano. Tutto questo per dare al consumatore uno strumento per riconoscere i diversi prodotti del proprio territorio.
In degustazione i prodotti dell'Azienda Sodano.
Di seguito il link all'elenco delle aziende produttrici aderenti al Presidio Slow Food:
http://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/antichi-pomodori-di-napoli/

- ore 12:00
"Il sole della Sicilia nelle lenticchie di Villalba, un presidio Slow Food"
Subito dopo Laboratorio del gusto con le Lenticchie di Villalba Presidio Slow Food, provenienti direttamente dal sole di Caltanissetta.
Filippo Calafato il produttore ci illustrerà tutte le proprietà e le caratteristiche gustative. Rosa Paciello preparerà gli assaggi di lenticchia di Villalba.
http://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/lenticchia-di-villalba/


*RICORDA:
Domenica sarà possibile rinnovare la propria adesione a Slow Food, perché più siamo, più contiamo.
(fino a 30 anni €10, oltre 25€)
http://store.slowfood.it/

Roma: STREET FOOD FESTIVAL

Dal 25 al 27 Settembre

STREET FOOD FESTIVAL

Eataly Roma - P.zzale XII Ottobre 1942 - Roma

Il Birrificio Sorrento sarà una della 10 postazioni del beverage!

Dal 25 al 27 settembre il cibo gourmet incontra la praticità dello Street Food, con prodotti italiani e stranieri, birrifici artigianali.

Non mancherà la grande musica di Radio Rock, con live band emergenti del territorio romano, esibilizioni di break dance e di Street Art. 

Venerdì 25 settembre
dalle ore 17.00 alle ore 24.00

Ore 17.00 - 19.00
Diretta Radio Rock
Centro Congressi | 3° piano
Ore 17.00 - 19.00
Apertura Skate Park, a cura della scuola romana di skate Bunker Skate School
Area Parcheggio
Ore 18.00 - 19.30
Inizio dei lavori degli Street Artist su pannelli
Area Parcheggio

Ore 19.30 - 20.30 
Esibizione di breakdance della crew "Do the right thing family" della scuola Milleluci 
Centro Congressi | 3° piano 

Ore 22.00
Musiche e balli africani dei "Tribal Percussion" Centro Congressi | 3° piano  

Sabato 26 settembre
dalle ore 12.00 alle ore 24.00

Ore 16.00
Inizio dei lavori degli Street Artist su pannelli
Area parcheggio
Ore 17.00 - 19.00
Apertura Skate Park, a cura della scuola romana di skate Bunker Skate School
Area Parcheggio
Ore 17.30 - 18.30
Esibizione di Capoeira del gruppo Alma Livre
Area parcheggio

Ore 19.00 - 20.00
Esibizione di Capoeira del gruppo Alma Livre
Centro Congressi | 3° piano
Ore 20.30 - 21.30
Esibizione band live F.A.N.
Centro Congressi | 3° piano
Ore 22.00
Esibizione live band Black Fire
Centro Congressi | 3° piano

Domenica 27 settembre
dalle ore 12.00 alle ore 22.00

Ore 12.00
Presentazione del progetto Felicittà e del Glückscontainer, attraverso un'intervista agli artisti Liquid Penguin
Area della Scuola | piano terra
Ore 16.00
Inizio dei lavori degli Street Artist su pannelli
Area Parcheggio
Ore 17.00 - 19.00
Apertura Skate Park, a cura della scuola romana di skate Bunker Skate School
Area Parcheggio
Ore 20.30 - 22.00
Esibizione band live Legittimo brigantaggio
Centro Congressi | 3° piano
Parcheggio
Verrà realizzato uno skate park dovei ragazzi della scuola del Bunker Skate School si esibiranno e daranno la possibilità, a tutti coloro che vorranno provare il circuito, di divertirsi al ritmo delle selezioni musicali di Radio Rock.

Mercato
Al terzo piano di Eataly Roma
Vendita di Street Wear e grafiche a tema.
Esposizione moto Ducati d'epoca. 
Break dance e capoeira
Durante le tre giornate si alterneranno esibizioni di breakdance dei ragazzi di Via Del Corso | Area Parcheggio e portico esterno.
Postazioni Food
Durante lo Street Food Festival di Eataly Roma, potrai gustare le specialità di: Yesh Shenì, Nanù, OwlChips, La Renardiere, Banana Trash, L'Oro Del Golfo, Mind La Capra Campa, Straw & Berry, Fantastik, Pasticceria, Venchi, Piadina Maioli, Compagnia delle Spezie, Lait, Bar dei Colori e tanti altri ancora. 

I birrifici
Potevano forse mancare le birre? I protagonisti della nuova edizione dello Street Food saranno:
Alta Quota, Birra Damare, Turbacci, BFB - Aurelio, Baladin, Birra del Borgo, Birrificio Sorrento, Vale la Pena - Semi Di Libertà, Diecinove, Birreria Eataly. 


Tutto è pronto per lo Street Food Festival, ti aspettiamo da Eataly Roma!

 

Domenica 16 Nov - Frantoio & Cucina

FRANTOIO&CUCINA

Il Femmena al frantoio Gargiulo tra Latte nobile, pane ed 

Olio DOP

Domenica 16 Novembre 2014

Frantoio Gargiulo 

Via Nastro D'Argento, 9 - Sant'Agnello (Na)

info: Frantoio&Cucina

 
La giornata avrà inizio alle ore 11,30 con un laboratorio sul Latte Nobile tenuto da docenti Slow Food (gratuito e a numero chiuso) seguito alle ore 13,00 dal pranzo. 

Ad accompagnare i piatti della lady chef Imma Gargiulo saranno il Costa d’Amalfi Furore rosso 2013 della Cantina Marisa Cuomo e la birra artigianale ambrata Astrum del Birrificio Sorrento.

Menu

CAROSELLO
Pane/Latte/Olio

LA MUCCA CLOTILDE
Caciottina, erbette, crackers

RECYCLED
Turaccioli di pane al sugo cafoncello

NON CHIAMATEMI PANE
Maialino al latte e verdurie glassate

ASPETTANDO BABBO NATALE
Panettone classico, crema speziata e cioccolato

In abbinamento:
Costa d’Amalfi Furore rosso 2013 – Cantina Marisa Cuomo
Birra artigianale Astrum – Birrificio Sorrento

Ticket di partecipazione: 40 euro (vini e birra inclusi)
Posti limitati disponibili solo su prenotazione

Info e prenotazioni:
Anna Maione
Mob. 331 4148009
maione-anna@virgilio.it 

Birra in Villa - FOTO

Arte, Birra Artigianale e Gastronomia questa la ricetta vincente della manifestazione Birra in Villa tenutasi gli scorsi 17 e 18 Marzo 2012. La possibilità di trascorrere una sera immersi nella splendida location di Villa Calvanese, degustando Birra di qualità e stuzzicherie varie è stata un richiamo irresistibile. Tanti gli appassionati con i quali è stato possibile confrontarci e scambiare impressioni altrettante i curiosi che hanno scoperto il mondo della Birra Artigianale. Se ci aggiungiamo il tutto esaurito per i laboratori si può parlare manifestazione riuscita. A nostro parere qualche piccolo aggiusto organizzativo qua e là e la prossima edizione sarà un successo ancora maggiore. Ringraziamo gli organizzatori e quanti hanno visitato la nostra postazione degustando la  Syrentum e la Minerva!

Prossimo evento 17 e 18 Marzo - BIRRA IN VILLA

 Birra in Villa

17 e 18 Marzo 2012

Villa Calvanese - Castel S. Giorgio (Sa)

www.birrainvilla.it

In un colpo solo un significativo "sorso" di Campania Felix fatta di tesori storico-architettonici, culinari, musicali e brassicoli.

L’Associazione “Amici di Villa Calvanese” organizza nei giorni 17 e 18 marzo 2012 la manifestazione “Birra in Villa”.

La manifestazione vuole essere una  panoramica sul mondo della birra artigianale ed in particolare sulla birra artigianale prodotta In Campania. Il tutto avverrà nella splendida cornice settecentesca di Villa Calvanese. L’intero palazzo di “Villa Calvanese” sarà suddiviso in 3 aree tematiche:

Area Didattica con:

•  Incontro con i Birrai
•  Laboratorio Didattico
• Concorso homebrewers
• Cotta pubblica

Area Espositiva con apertura dalle ore 19 alle ore 23

in tale area saranno presentii:

• Birrifici Artigianali;
• Produttori di Prodotti agro-alimentari d’eccellenza;
• Produttori di oggetti artigianali;
• Produttori di olio;

 Area Intrattenimento con apertura dalle ore 21 alle ore 02 

• Concerto di Carlo Fimiani - 17 Marzo
• Cena in abbinamento alle Birre Artigianali - 18 Marzo
• Concerto Jazz di Virginia Sorrentino

Tutte le info: www.birrain villa.it -
http://www.facebook.com/pages/Birra-In-Villa/280882578643984

a Birra in Villa  parteciperemo con le nostre Birre Artigianali:

SYRENTUM

Birra Artigianale Chiara

MINERVA 

Birra Artigianale Ambrata 

Nella culla della Birra Artigianale Italiana

SYRENTUM

Quindici anni fa in Italia non si parlava di Birra Artigianale, poco più di dieci anni fa si cominciò a parlarne per lo più in Piemontese e Lombardo, ma qualcosa sta cambiando! Anzi qualcosa è già cambiato se a Savigliano (Cn), proprio in quel famoso Piemonte del Vino e della Birra artigianale, si parla del Birrificio Sorrento:
"19 Novembre 2011 ore 18.00 – Pelledoca Wine & Food - Via Cravetta 10

Le Eccellenze Italiane nel mondo: Birrificio Sorrento, la birra 

con gli agrumi della costiera amalfitana."

Ma la straordinarietà della cosa è che noi non ne sapevamo nulla!
Abbiamo scoperto l'evento per caso, surfando sul web, semplicemente inserendo per gioco "Birrificio Sorrento" in un motore di ricerca per vederne i risultati. Quando abbiamo trovato la locandina in pdf con l'evento pensavamo ad uno scherzo. Un mix di incredulità e contentezza ci ha pervaso (ci è venuta la pelle d'oca... consentitece la battuta!). Abbiamo approfondito la ricerca e abbiamo capito che in occasione dei 150 anni dell'Unità d'Italia a Savigliano, l'Assessorato alla Cultura ha predisposto un fitto calendario di iniziative comprendenti itinerari turistico-culturali, eventi espositivi, spettacoli, laboratori didattici, conferenze tematiche, convegni a partire dal mese di aprile fino a dicembre 2011. Infine abbiamo verificato la veridicità della cosa e la passione dei Titolari del PELLEDOCA e siamo orgogliosi di far parte dei festeggiamenti dell'unità, tema a noi molto caro, e soprattutto del fatto che le nostre birre sono considerate eccellenze da chi di vino e birra forse qualcosa ne sa! L'unica precisazione che ci preme fare è che nelle nostre Birre impieghiamo agrumi della costiera Sorrentina e non amalfitana...ma per ora va bene così!

LE NOSTRE BIRRE:

SYRENTUM Birra Artigianale Chiara

MINERVA Birra Artigianale Ambrata

La nostra nuova brochure

Pagine interne

La Nuova Brochure del Birrificio rinnovata nella forma, nella grafica e nei contenuti. 

Si tratta di un pieghevole a tre pagine. La precedente brochure era quadrata e abbiamo ritenuto opportuno ricorrere ad una  più pratica forma rettangolare che la rendesse tascabile.

Esterno nuova Brochure

Ovviamente ciò ha comportato anche una rivisitazione della grafica, senza stravolgerla, ma prediligendo colori chiari per l'interno e scuri per l'esterno. I contenuti siamo stati felicissimi di cambiarli sia per l'introduzione della Minerva che precedentemente era solo "in arrivo" e per la grande opportunità avuta di far "vivisezionare" le nostre Birre dal professionalissimo Kuaska che ne ha curato le schede tecniche.

Un cambiamento dovuto al nostro costante impegno per migliorare, speriamo di esserci riusciti. A Voi l'ardua sentenza! Noi non ci fermeremo qua.

Vecchia Brochure

The handmade beer is made with water, malts, hops and fermented yeast. In some cases several kinds of spices are added in order to give it an aromatic touch.

It originates from a long productive working process done by hand. The first step starts with dissolving the malted sugar into hot water. During the natural filtration the wort gets purified and is freed from all its excessive impurities in order to obtain a clear and very sweet wort.

Then the hops (a twining plant that gives a tangy and bitter flavor to beer) is added and it is brought to a boil.

After a cooling period with the addition of fermented yeast, the sugar is converted into alcohol. Then the wort is transformed into tasty and sweet-scented beer. Because of the absence of preservatives, its natural fermentation and the use of first quality ingredients handmade beer can be considered a distinct, sparkling and fresh drink.

IT IS NEITHER FILTERED MECHANICALLY NOR PASTEURIZED.

The final result of this sophisticated and delicate brewing process is the product of an original handmade beer that takes the taster back to its original recipe that has been handed down from generation to generation.

SYRENTUM   5.5% ABV    EBC 16     IBU 35

Because of its fresh and natural texture, Syrentum can certainly be regarded as delicious drinkable drink. Its clear and creamy foam leaves an impressive golden and appealing colour on the inside of the beer glass. It is definitely a refreshing drink that can quench your thirst on those long, hot and muggy days. Its elegant and refined packaging makes it possible to be served with a large variety of dishes: from tasty oyster and shellfish appetizers to fish courses (especially cod) garnished with mayonnaise, deep fried vegetables and vegetable omelettes. Thanks to its slight degree of sharpness, this beer can make a perfect match with sweet cheeses or fresh mozzarella cheese. Its fruitful taste is very similar to the Italian Spumante which can easily be drunk with many neopolitan cakes and in particular with the well known sfogliatelle filled with cream. Syrentum is a brilliant combination of dainty aromas that range from honey to tropical fruit. It also reminds us of the splendid and strong fragrance of the famous lemons that are grown in Sorrento. Since Syrentum is a genuine and enjoyable drink, it can be considered a real delight for your palate and it can be found on the table of the most highly recommended Italian restaurants.

MINERVA   6. % ABV     EBC 40     IBU 40

In spite of its rich and strong taste Minerva is a delicious and enjoyable drink. It can be an ideal match for every kind of dish. This drink definitely brings out the flavor of barbecued horse steak, pork chops and the well-know t-bone steak. It can be used as a fundamental ingredient in cooking sauces and stews and it can also be the perfect ingredient in the cooking of the famous “Carbonade flamande” (a Belgium speciality). Because of its brown colour and its creamy dark texture, Minerva makes the drinker imagine exotic settings that can remind him of the aromas of cocoa, citrius fruit and chestnut honey. One’s palate becomes wrapped up in an ecstasy of flavours that can range from dried fruit to toasted nuts that enriches the drink in its aromatic and tasty features. Thanks to its perfect balance between the richness of its malt and the fragrance of its hops, Minerva can be rated as the best browny beer in its category. It can be served with aged cheeses seasoned with celery salt, chocolate cakes or birramisù which is an appealing reinterpretation of the famous Tiramisù allo zabaione. Like its sister Syrentum, Minerva has an elegant and refined packaging that can be placed on the most highly recommended Italian restaurants.

BIRRA FELIX: La Lista delle Birre presenti!

Come funziona Birra Felix?

E' il momento di parlare della vera Star della manifestazione:

La Birra Artigianale

a Birra Felix ce n'è veramente tanta!

Birre presenti nelle postazioni di mescita:

1. Syrentum (Birrificio Sorrento): Saison 5,5% Vol, Chiara con note agrumate dovute all'uso di bucce fresche di Limone di Sorrento IGP.
2. BirraFELIX (Birrificio Sorrento&Karma): INEDITA Chiara 8% Vol. pensata per la manifestazione è nata dalla collaborazione del Birrificio Sorrento e del Birrificio Karma . Prodotta con un particolare metodo di luppolatura (luppolatura continua) presenta all'olfatto un intenso sentore di frutta esotica matura.
3. Gold Ale (Il Chiostro): Ale 5,5% Vol. Chiara con lieviti Lager usati però a temperature tipiche dell’alta fermentazione.
4. Irish Ale (Il Chiostro): Ale 6,5% Vol. si ispira alle tipiche rosse irlandesi, corpo medio, luppolatura presente ma che non prevale sul dolce del malto.
5. Carminia (Karma): India Pale Ale 4,6% Vol. Ambrata molto luppolata in amaro e in aroma, grazie all’utilizzo intenso di cinque differenti tipi di luppolo provenienti da Europa e America.
6. Marylin (Karma): Birra chiara 5%Vol, corpo leggero dai morbidi sentori del malto e dalle note erbacee e floreali.
7. Oro di Napoli (Maneba): Blond Ale 4,8%Vol Chiara amara, fresca e dissetante.
8. Vesuvia (Maneba): Ale Belga 7,2% Vol. Ambrata con una leggera nota di coriandolo.
9. 286 Gold (Medatus): Belgian Speciality Ale 5,1% Vol Chiara fruttata dove le note del luppolo sono bilanciate dal dolce del malto.
10. 303 Red (Medatus): Belgian Strong Ale 7,2% Vol Ambrato scuro il dolce e il malto iniziali vengono via via sostituiti dal leggero amaro del Luppolo.
11. Marzen (Saint Jonh's bier): Marzen 5,2% Vol. Ambrata ispirata all'omonimo stile tedesco dove il caramello del malto la fa da padrone. L'unica a Birra Felix prodotta a bassa fermentazione.
    
12. Kolsh (Saint Jonh's bier): Kolsh 5%Vol chiara in tipico di stile di Colonia beverina e fruttata.
    
13. Dark Ale (Saint Jonh's bier): Strong Ale 7,5% Vol. scura ottenuta da un lievito molto caratterizzante, che le conferisce sentori di  frutta secca, e da malti tostati. Birra di buon corpo con sentori speziati e tostati.
14. Sfumatura (Turan): Imperial Stout 7,2% Vol. colore nero caratterizzato da aromi di malto torrefatto e da fini note affumicate, seguite da frutta secca, in particolare nocciola tostata.
15. Ultrasonica (Turan):  Ale 6,6% Vol. dorata e ultralluppolata
16. Sonica (Turan): Ale 4,9% Vol.  chiara con sensazioni di pompelmo, una ale fruttata,  con amaro prevalente rispetto alle sensazioni dolci.
17. Oops (Turan):Chiara 5,5% Vol. in bocca è evidente una marcata luppolatura che snellisce e accompagna costantemente le note del cardamomo. Il corpo è esile e  il retrogusto è dominato dalla speziatura.
18. Quinta (Turan): Saison 5,6% Vol  con miele della Tuscia.
19. Re Ale (Birra del Borgo): American Pale Ale 6,4% Vol. Ambrata ispirata alle India Pale Ale ma con una maggior luppolatura utilizzando luppoli americani. Bassa carbonazione, buon corpo e finale amro intenso e persistente.
20. Duchessa (Birra del Borgo):Saison 6,2% Vol Chiara prodotta con il farro coltivato nel parco regionale della Duchessa che le conferisce lieve acidità. I luppoli donano al naso sentori fruttati e floreali.

Birre presenti nei Laboratori:

1.  Minerva (Birrificio Sorrento): INEDITA Ale 6,0 % Vol, Ambrata corpo medio e luppolatura tipica delle  Ale Inglesi che conferiscono un caratteristico sentore di erbaceo e fieno arricchite da una nota agrumata delle bucce di arance di Sorrento.
2.  Mirone (Birrificio Sorrento): INEDITA Barriquata 10 mesi 6,5% Vol.  maturata in barique di Rovere Francese di primo passaggio che le ha donato un morbidissimo "legno" al naso e al palato, senza stravolgere il gusto della Birra. Quando l'ossidazione diventa una virtù.
3. St. Mary (Birrificio B1080):Solo nel Laboratori delle ore 15 Pale Ale 5,5% Vol. Chiara caratterizzata da cascade contrastato dal dolce dei malti Pils e Carahell.
4.  Old Castle (Birrificio B1080):Solo nel Lab. delle ore 15 Dark Ale 6% Vol. ambrata dalla persistenza amarostica conferita dalla tostatura dei quattro malti utilizzati.
   
5.  Gold Ale (Il Chiostro): Ale 5,5% Vol. Chiara con lieviti Lager usati però a temperature tipiche dell’alta fermentazione.
6.  Once Upon a Time (Il Chiostro): Birra Scura 13% Vol. ottimo corpo, ottima struttura nonostante sia brassata solo con malti caratterizzanti incredibilmente senza malti base. Molto particolare.
7. Roxy (Karma): VERSIONE INEDITA Bitter 6% Vol. ispirata dalla nascita della figlia Rossella è una Birra prodotti con ingredienti di colore Rosa: dal pepe rosa ai boccioli di rosa.
8. Radica (Karma):VERSIONE INEDITA Ale 5,5% Vol. caratterizzata da un blend di radici di genziana, liquirizia e zenzero ma i sentori erbacei dei luppoli e delle spezie restano in primo piano
9. Oro di Napoli (Maneba): Blond Ale 4,8%Vol Chiara amara, fresca e dissetante.
10. Vesuvia (Maneba): Ale Belga 7,2% Vol. Ambrata con una leggera nota di coriandolo.
11. 286 Gold(Medatus): Belgian Speciality Ale 5,1% Vol Chiara fruttata dove le note del luppolo sono bilanciate dal dolce del malto. 
12.  WineBeer Fifty (Medatus): Chiara 6% Vol prodotta con mosto di moscato e leggermente speziata.
13. Marzen (Saint Jonh's bier): Marzen 5,2% Vol. Ambrata ispirata all'omonimo stile tedesco dove il caramello del malto la fa da padrone. L'unica a Birra Felix prodotta a bassa fermentazione.
    
14. Dark Ale (Saint Jonh's bier): Strong Ale 7,5% Vol. scura ottenuta da un lievito molto caratterizzante, che le conferisce sentori di  frutta secca, e da malti tostati. Birra di buon corpo con sentori speziati e tostati.
15. Sfumatura (Turan): Imperial Stout 7,2% Vol. colore nero caratterizzato da aromi di malto torrefatto e da fini note affumicate, seguite da frutta secca, in particolare nocciola tostata. 
16. Ultrasonica (Turan):  Ale 6,6% Vol. dorata e ultralluppolata
17. Re Ale (Birra del Borgo): American Pale Ale 6,4% Vol. Ambrata ispirata alle India Pale Ale ma con una maggior luppolatura utilizzando luppoli americani. Bassa carbonazione, buon corpo e finale amro intenso e persistente.
    
18. Duchessa (Birra del Borgo):Saison 6,2% Vol Chiara prodotta con il farro coltivato nel parco regionale della Duchessa che le conferisce lieve acidità. I luppoli donano al naso sentori fruttati e floreali.
19. BirraFELIX (Birrificio Sorrento&Karma): INEDITA Chiara 8% Vol. pensata per la manifestazione è nata dalla collaborazione del Birrificio Sorrento e del Birrificio Karma . Prodotta con un particolare metodo di luppolatura (luppolatura continua) presenta all'olfatto un intenso sentore di frutta esotica matura. 
20. NoNuts (Saint Jonh's bier): INEDITA una birra di 29% Vol circa, dallo stile poco definibile, ma ispirata alle Eisbock tedesche. Ottenuta tramite una crioconcentrazione di una dark ale con luppolatura in dry hopping.
    Si presenta all'olfatto come un distillato di erbe aromatiche per poi esplodere in bocca con la sua decisa carica alcolica.

I Birrai potrebbero ritenere non perfettamente in forma le Birre scelte per i laboratori, in tal caso saranno sostituite con quelle presenti nelle postazioni di mescita o altre a loro discrezione. Per ogni laboratorio saranno sempre presenti 5 Birre.
Le Birre saranno servite in bicchieri da degustazione TEKU in quantità da degustazione.

Sito Ufficiale Birra Felix: www.slowsud.it/birrafelix

Prenotazione Laboratori BIRRA FELIX : info@birrificiosorrento.com

Per chi abita lontano o vuol semplicemente trascorrere un weekend a Sorrento? 
Vi sono ben tre strutture convenzionate con BIRRA FELIX:
Sorrento Blu Rooms – tel. 081 8071951
La Magnolia – tel. 081 8773560
B&bè – tel. 339 4102521 
In occasione  di Birra Felix, queste strutture applicheranno una tariffa speciale di 50,00 euro per la camera doppia

La Birra Artigianale si fa largo tra i vitigni

Produrre Birra Artiginale è una passione che comporta non pochi sforzi fisici ed economici ma con tenacia e tanto sudore si riesce ad ottenere più di qualche soddisfazione. L'ultima in ordine di tempo è l'articolo di Monica Piscitelli, pubblicato su Luciano Pignataro WINEBLOG, che dimostra come anche gli addetti del settore Vinicolo si accorgono dei nostri sacrifici, riconoscendoli e spostando, per qualche attimo, i riflettori dal mondo enologico a quello della Birra Artigianale. Si tratta di due mondi non in contrapposizione, anzi con molte analogie, ugualmente affascinanti e da esplorare con ugual interesse e passione. Ringraziamo la Giornalista Piscitelli per quanto scritto su di noi e sulla Birra Artigianale in generale:

"Birra Artigianale Campana: e sai di che scrivi"

Gli eventi di Giugno 2010

Con l'avvento della bella stagione (n.d.r. speriamo sia la volta buona!) bisogna dimenticare il lungo e piovoso inverno appena trascorso e partecipare a qualche bella manifestazione in cui possibilmente ci sia anche del buon cibo e del buon bere. 

  Per quanto ci riguarda vi segnaliamo gli eventi di Giugno 2010 in cui il "buon bere" sarà rappresentato dal Birrificio Sorrento. 

   A Voi la scelta! Vi aspettiamo!

Salerno  12 e 13 Giugno
"De Cerevisia 2010" 

organizzata da: AIS Salerno.

Nel Quadriportico S.M. delle Grazie (foto), nel centro storico di Salerno, la Birra Artigianale Campana sarà protoganista per due giorni al centro di degustazioni e laboratori degustativi in cui sarà possibile incontrare direttamente i birrai. Da non perdere!
 I Giardini della Minerva

Sorrento  18 - 19 e 20 Giugno 
 "Trofeo Velico Peppe Cappiello"

Organizzato da:

Lega Navale Sez. Sorrento

 Birra, Vela e il mare di Sorrento...le nostre tre grandi passioni in un colpo solo e da condividere con Voi!

Napoli dal 23 al 27 Giugno 
"Le Vele d'Epoca a Napoli" 

organizzata da:  
Real Yacht Club Canottieri Savoia

Marina Militare Italiana 

Associazione Italiana Vele d'Epoca

 La nostra Birra Artigianale attenderà gli equipaggi di rientro dalle regate, dal 23 al 27 giugno, in un rinfresco a tutto relax per il recupero delle forze. Programma  e  sponsor
Info: www.leveledepoca.it