Napoli: Corso Avanzato di Degustazione Birra

 

5 ottobre - 9 novembre 

presso Birra & Bollicine

Via Tiberio 14/b - Napoli

info: corso

su facebook: corso

Fermento Birra, il network dedicato alla birra di qualità, organizza a Napoli, negli spazi di Birra & Bollicine, il corso “Viaggio nell’universo birra“:
sei lezioni con l’obiettivo di presentare in maniera esaustiva la geografia birraria dei principali paesi: storia, stili, caratteristiche principali della produzione, con un occhio anche al presente e alle nuove tendenze. Arricchisce il corso la visita guidata ad un birrificio artigianale del territorio.

Punto di forza sarà ancora una volta la squadra dei docenti, formata da esperti del settore e da alcuni birrai protagonisti del movimento artigianale, che nel corso di ciascuna lezione alterneranno alle parte teorica le indispensabili prove di assaggio (4 degustazioni guidate ogni lezione).

Il corso si inserisce in un percorso unico nel suo genere, suddiviso in tre differenti moduli didattici (“Conoscere la birra”, “Viaggio nell’universo birra” e “Tecniche di degustazione e abbinamento”) capace di affrontare in maniera completa le tematiche legate alla degustazione e alla cultura birraria: un totale di 52 ore di lezione suddivise in teoria e assaggi guidati, corredate da un esame conclusivo che darà la possibilità di ottenere l’attestato finale.



CALENDARIO DELLE LEZIONI

Le lezioni si svolgeranno tutti i lunedì dal 5 ottobre al 9 novembre 2015 dalle 20,30 alle 23
presso Birra & Bollicine, via Tiberio 14, Napoli.

Lunedì 5 ottobre 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Belgio: le ale tradizionali e le nuove tendenze. Degustazione guidata.

Lunedì 12 ottobre 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Belgio: la fermentazione spontanea. Degustazione guidata.

Lunedì 19 ottobre 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Germania e Repubblica Ceca: storia, nuove tendenze e tipologie tradizionali. Degustazione guidata.

Domenica 25 ottobre 2015
Visita guidata ad un birrificio artigianale.

Lunedì 26 ottobre 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Regno Unito: storia, tradizione e nuove tendenze. Degustazione guidata.

Lunedì 2 novembre 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Stati Uniti: storia del movimento artigianale e le principali tipologie. Degustazione guidata.

Lunedì 9 novembre 2015 dalle ore 20.30 alle ore 23
Italia: storia, evoluzione e tendenze del fenomeno birra artigianale. Degustazione guidata.

Costo modulo: € 200 (la quota comprende materiale
didattico e bicchieri da degustazione)

Per info e iscrizioni:
http://www.corsodegustazionebirra.it/corso-di-degustazione-birra-napoli/napoli-corso-avanzato-di-degustazione-birra-modulo-viaggio-nelluniverso-birra/

contattaci via mail a:
corsi@fermentobirra.com