Intervista su "HOPINIONS"

Quando Matteo, autore del blog HOPINIONS, ci contattò per esporci il suo progetto di realizzare qualcosa di diverso dai soliti blog in tema birrario fummo felici di rispondere alle sue domande. L'idea di presentare i birrai italiani sotto una veste diversa dal solito, anche sfiorando la sfera privata, comunicando al pubblico la loro personalità ci sembrò una splendida idea. Generalmente il birraio è colui che produce quella birra, utilizza quella tecnica ecc., dimenticando che tutto ciò è frutto anche della storia e del background di una persona!

L'intervista

in alternativa:
http://birra.tumblr.com/post/483904696/birrificio-sorrento-rispondono-giuseppe-schisano

Finalmente si stappa

Qualche post fa parlammo della sperimentazione della Minerva che per ben quattro volte è stata prodotta inoculando altrettanti tipi diversi di lieviti. Ora che sono pronte viene la parte migliore...bere, degustare e confrontare. Quale migliore occasione di un bel pranzo in famiglia a base di polenta e coniglio? Detto fatto domenica 21 abbiamo aperto quattro bottiglie, una per ogni tipo di sperimentazione. Tre risultano già abbastanza bilanciate e gradevoli, la quarta un po' meno pur avendo un suo carattere, ma per questo giro credo che verrà parcheggiata ai box. Abbiamo un'idea ben precisa di ciò che vogliamo ottenere e quindi birre, seppur buone, che esprimono cose diverse vengono accantonate. Magari forse un giorno le riprenderemo per creare degli inediti. Ovviamente questo è solo il primo step, ora toccherà farle provare a qualche degustatore professionista e a qualche amico birraio...peccato bisognerà bere ancora tanto!!!

I locali in cui troverete la Nostra Birra Artigianale

Sorrento (Na):

Ristoranti

1) IL BUCO RISTORANTE tel +39 081 8782354
II Rampa Marina Piccola (Piazza S. Antonino), 5 - Sorrento

2) THE GARDEN RISTORANTE tel +39 081 8781195
Corso Italia, 50 - Sorrento

3) GRAND HOTEL EXCELSIOR VITTORIA 
    RISTORANTE BOSQUET   tel +39 081 877 71 11 
Piazza Tasso, 34 - Sorrento
www.exvitt.it

Alberghi

1) GRAND HOTEL RIVIERA tel +39 081 807 20 11 - Fax +39 081 877 21 00
Via Califano, 22 - Sorrento
www.hotelriviera.com

Enoteche

1) VIZI E SFIZI di Belgarbo G. & C. sas tel +39 081 8773854 - +39 081 5324455
Via Fuoro, 22 - Sorrento
www.vizisfizi.com

Gastronomia

1) INNBUFALITO GASTRONOMIA tel +39 081 19721340
Vico I Fuoro, 21-23 - Sorrento
www.innbufalito.com


2) CASEIFICIO APREDA tel +39 081 8074059
Via del Mare, 20 - Sorrento

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Massa Lubrense (Na):

Ristoranti
1) TAVERNA DEL CAPITANO tel + 39 081 8087693 - fax +39 081 808 18 92
Piazza delle Sirene 10/11
Località Marina del Cantone -  Massalubrense (Na)
www.tavernadelcapitano.com 

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Piano di Sorrento (Na):

Ristoranti

1) BETANIA RISTORANTE tel +39 081 8087693
Via Mortora, 31 - Piano di Sorrento

2) MARIANIELLO Jazz Caffe tel +39 081 8786283
Piazza Cota - Piano di Sorrento

3)  Rist. ACQUAPAZZA  tel +39 081 8088423 - 081 8787641  cell. 328 7230244
Via Marina di Cassano, 7 - Piano di Sorrento
www.ristoranteacquapazza.com
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Meta (Na):

Ristoranti
1) BAMBU BAR     tel + 39  338 7264783  
    Restaurant Music Bar
Via Caruso, 1 - Meta (Na)
Bambubar

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 Vico Equense (Na):

Ristoranti

1) TORRE DEL SARACINO tel/fax +39 081 8028555
Via Torretta, 9 - Loc. Marina d'Equa - Vico Equense
www.torredelsaracino.it

2) ANTICA OSTERIA NONNA ROSA tel/fax +39 081 8799055 - Cell. 339 3742099
Via Privata Bomea, 4  - Vico Equense
www.osterianonnarosa.it

Gastronomia

1) LA TRADIZIONE tel +39 081 8028437
Via R.Bosco, 969 - Vico Equense
www.latradizione.com

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Castellammare di Stabia (Na):

Ristoranti

1) FRANCESCO & C. tel +39 081 8718721
Corso Alcide De Gasperi, - Castellammare di Stabia (Na)

2) PIAZZETTA MILU' tel +39 081 8715779
Corso Alcide De Gasperi, 23 - Castellammare di Stabia (Na)
www.piazzettamilu.it

Enoteche

1) GRAPPOLO BLU tel +39 081 8713531
Corso Alcide De Gasperi, 156/158 - Castellammare di Stabia (Na)
www.enotecagrappoloblu.it

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Gragnano (Na):

Enoteche

1) ENOTECA Di Leva  tel / fax +39 081 871 0230 
Via Castellammare 150/156 - Gragnano
www.dileva.it

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Napoli:

Enoteche

1) CANTINA NINA ENOTECA   tel / fax +39 081 0320079
Via Chiatamone, 31 - Napoli
www.cantinanina.it

Pub-Birrerrie

1) BABETTE di Ugo Torre   tel / fax +39 081 2399212
Via Raffaele Caravaglios, 27 - Napoli
www.babettenapoli.biz
www.babettegroup.it


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Salerno:

Enoteche

1) ENOTECA WINE BAR "TIPICI CAMPANIA"  tel +39 089 2961618 - Cell 328 9426095
Vicolo Piantanova, 15 - Salerno
www.tipicicampania.com

Siglato l'accordo: saremo al VdE 2010

Dopo il Trofeo Peppe Cappiello il Birrificio Sorrento salperà alla volta di Napoli per partecipare al "Vele d'Epoca 2010", il raduno storico organizzato dal prestigiosissimo Real Yacht Club Canottieri Savoia, con il coinvolgimento dalla Marina Militare Italiana (S.V.M.M.) e l'Associazione Italiana Vele d'Epoca (A.I.V:E.). Ieri abbiamo sottoscritto il contratto di sponsorizzazione che tra l'altro prevede anche un diritto di prelazione per la manifestazione del 2011, restano da stabilire i dettagli logistici e qualche aspetto organizzativo. La nostra Birra Artigianale attenderà gli equipaggi di rientro dalle regate, dal 23 al 27 giugno, in un rinfresco a tutto relax per il recupero delle forze. Alla manifestazione parteciperanno delle vere e proprie regine del mare (video 1, video 2), imbarcazioni d'epoca che hanno fatto la storia della marineria italiana e non solo. Onorati di essere stati coinvolti in una Kermesse di così alto profilo cogliamo l'occasione per ringraziare il Circola Savoia e la Mediasail srl.


LINEE GUIDA VELE D'EPOCA 2010 (download)

Un altro mito in fiamme

A pochi mesi dall'incendio della Guinness (Irlanda) un altro mito birrario ha rischiato la devastazione per il divamparsi di fiamme nel proprio birrificio. Un paio di giorni fa alla DE DOLLE BROUWERS una cisterna di acqua calda si è incendiata danneggiando il tetto dell'edificio che ospita gli impianti. Fortunatamente dopo tanto spavento si è rilevato che i danni a persone e cose sono stati meno ingenti di quanto le prime notizie facessero credere. Dal comunicato rilasciato da uno dei titolari è parso chiaro che l'ottima OERBIER e la STILLE NACHT sono salve...Gaudeamus igitur...

Il video del rogo

La De Dolle Brouwers di Diskmuide (Belgio), a pochi chilometri da Bruges nella campagna Fiamminga, nasce dall'ambizioso progetto dei tre fratelli Herteeler di acquistare e ristruttare l' antica brasserie Costenable di Esen (1840). Progetto tanto ambizioso che il loro consulente finanziario li definì "Birrai Matti".