Silenzio...non facciamo rumore, la "piccola" Syrentum sta riposando! Lo farà fino ai primi di Gennaio 2010 quando la "sveglieremo" per farla diventare grande in bottiglia.
Classico fermentatore in acciaio. In questa fase i lieviti stanno cibandosi degli zuccheri del mosto producendo alcol ed anidride carbonica. Dal loro lavoro dipenderà la maggior parte delle caratteristiche finali della Birra...c'è ancora tanto da aspettare e da stare allerta! Per ora va tutto bene, lasciamoli in pace e...
Buon lavoro.
Buon lavoro.
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