BIRRA FELIX: La location "Kontatto Cafè"

Come funziona Birra Felix?

BIRRA FELIX 10-11-12 

Dicembre 2010

al KONTATTO Café  Sorrento

Corso Italia 257 - Sorrento

 kontattocafe.it 

Birra Felix è tanta Birra Artigianale di qualità, tanti professionisti ma anche una location accogliente ed elegante in Piazza Angelina Lauro: il KONTATTO Cafè.
Nato dalla creatività ed esperienza di Carlo e Claudio la Via, il Kontatto Cafè è diventato il punto di riferimento di molti giovani Sorrentini e non. La loro filosofia di coniugare tradizione ed innovazione li rende aperti ad ospitare nel loro locale e ad organizzare eventi di diversa tipologia e natura, ma tutti caratterizzati dalla creatività e dalla cura dei particolari.  L'atmosfera giovanile, la raffinatezza e l'accoglienza rendono il KONTATTO Cafè un locale unico nel suo genero dove è possibile trascorrere serate degustando drink ad effetto, ascoltando musica live e degustando qualche buona pietanza. Per Birra Felix abbiamo scelto il kontatto per la propensione dei gestori ai prodotti innovativi, l'entusiasmo che si respira tra lo staff, la flessibilità logistica della tendostruttura e la sua posizione centrale nel cuore di Sorrento ma ben servita da parcheggi. Dopo una bella passeggiata sul Corso Italia vestito a festa, in occasione dell'approssimarsi del Natale, non vi resta che sostare  KONTATTO Cafè per degustare una buona Birra Artigianale!

Sito Ufficiale Birra Felix: www.slowsud.it/birrafelix

Prenotazione Laboratori BIRRA FELIX : info@birrificiosorrento.com

Per chi abita lontano o vuol semplicemente trascorrere un weekend a Sorrento? 
Vi sono ben tre strutture convenzionate con BIRRA FELIX:
Sorrento Blu Rooms – tel. 081 8071951
La Magnolia – tel. 081 8773560
B&bè – tel. 339 4102521 
In occasione  di Birra Felix, queste strutture applicheranno una tariffa speciale di 50,00 euro per la camera doppia

Come funziona BIRRA FELIX?

  Cos'è Birra Felix?

Un evento ideato, dal Birrificio Sorrento e dall'Associazione Slow Sud, per far conoscere la Birra Artigianale Campana ma non solo, in modo gioioso ma professionale. Niente di stucchevole e di ingessato ma con tanti professionisti e prodotti di qualità che possano fornire ai visitatori gli strumenti per un primo approccio di degustazione e un consumo consapevole della Birra Artigianale.

Come funziona Birra Felix?

L'evento si svolgerà a Sorrento il 10-11-12 Dicembre nell'area del Kontatto Cafè dalle 11.00 alle 24.00.

All'ingresso della location troverete la cassa dove sarà possibile acquistare ticket da € 2,00 che costituiranno "la moneta interna della manifestazione":

n°1 ticket = una degustazione di Birra Artigianale (Birre in Degustazione);
n°2 tickets = il piatto salato (Provolone del Monaco Dop, Porchetta e pane con olio extravergine di oliva penisola sorrentina dop);
n°2 tickets = il piatto dolce (struffoli al limone di Antonio Cafiero e panettone alle noci di Luciano Russo);

acquistati i tickets?
Troverete 8 postazioni di mescita dove le birre (tra le 15 e le 20 tipologie diverse) vi saranno servite, alla spina e/o in bottiglia, direttamente dai Birrai che vi illustreranno le loro creazioni, vi spiegheranno lo stile di riferimento e saranno disponibili a rispondere alle vostre domande. Non abbiate remore chi produce ha sempre piacere a dialogare con il consumatore. 
Troverete, inoltre, le postazioni dove si serviranno le eccellenze gastronomiche , i dolci e il Corner Shop dove potrete acquistare le bottiglie delle birre che più vi sono piaciute o quelle che non siete riusciti a degustare. Potrebbe essere un'ottima e originale idea regalo per Natale.

LA LISTA DELLE BIRRE PRESENTI A BIRRA FELIX

Cosa sono i "Laboratori Degustativi"?

Nei giorni 10 e 11 alle ore 15.00 e 18.00 si svolgeranno i laboratori condotti da Kuaska e Polini. 
In pratica comodamente seduti vi saranno servite (da un addetto AIS e in bicchiere da degustazione TEKU in vetro) 5 o 6 birre, alcune delle quali esclusivamente servite nei laboratori ed altre addirittura servite in anteprima assoluta. Kuaska e Polini vi spiegheranno, in modo semplice e divertente, cos'è una birra artigianale, come si degusta una Birra e vi forniranno gli strumenti base per approcciare nel giusto modo al nostro mondo. Adatti a neofiti ed appassionati.
Per partecipare ad uno dei quattro laboratori del gusto, inviare una e-mail a info@birrificiosorrento.com,
specificando numero dei partecipanti, giorno ed orario scelto tra i seguenti:

Venerdì 10 dicembre – ore 15
Venerdì 10 dicembre – ore 18
Sabato 11 dicembre – ore 15
Sabato 11 dicembre – ore 18

per i laboratori è previsto un contributo di partecipazione di € 15,00.

BIRRE PRESENTI NEI LABORATORI

La domenica "Spumeggiante" di Birra Felix!
La mattina del 12 Dicembre si partirà con la "cotta pubblica" ad opera di Maietta e dell'Associazione  "Birrando si Impara".
Con il termine "cotta" si intende il processo per produrre il mosto che poi diventerà birra.  Marco Maietta munito di pentoloni, bidoni e "strampalaterie varie" mostrerà praticamente come partendo dal malto e dall'acqua si può produrre birra a casa. Vi mostrerà come passano i fine settimana gli homebrewers. Si produrrà realmente birra.
Nella stessa mattinata, approfittando dei momenti morti del processo produttivo, vi sarà un altro corso molto divertente: il corso di spillatura. Ugo Torre, presidente del settore birrerie Ascom-FIPE di Napoli e provincia, nonchè titolare della Birreria Babette di Napoli, condurrà un simpatico corso dove realmente si apprenderanno le tecniche migliori per la spillatura della birra, operazione non del tutto banale come può sembrare. Si passerà, poi, dalla teoria alla pratica...e se ne vedranno delle belle!!!

Per chi abita lontano o vuol semplicemente trascorrere un weekend a Sorrento? 
Vi sono ben tre strutture convenzionate con BIRRA FELIX:
Sorrento Blu Rooms – tel. 081 8071951
La Magnolia – tel. 081 8773560
B&bè – tel. 339 4102521 
In occasione  di Birra Felix, queste strutture applicheranno una tariffa speciale di 50,00 euro per la camera doppia

KUASKA: due parole sul maestro!

Foto ©Ago Press® 

Ho avuto la possibilità di conoscere Lorenzo, qualche anno fa , ad un concorso per homebrewers in cui lui ricopriva il suo ruolo naturale di giudice, e io cominciavo a sottoporre le mie creazioni a tali tipi di eventi. Fin dal primo istante ebbi l'impressione di una persona molto preparata, dalla simpatia travolgente e logorroica. Tutto fu confermato nei successivi incontri. Dove c'era lui c'era sempre qualcosa da imparare e pian piano ho approfondito la sua conoscenza. Kuaska, definito da qualcuno il Veronelli della Birra Artigianale, è da molti anni un personaggio di caratura internazionale nonostante ciò è una persona dalla semplicità estrema, disponibile e schietto nei suoi giudizi. In manifestazioni tipo Birra Felix lo si vede spesso attorniato da "orde" di homebrewers che gli sottopongono le loro birre, il più delle volte "schifezze incredibili", e lui con tanta pazienza e passione le degusta, con la stessa professionalità profusa ad un al World Beer Cup, e dispensa consigli e incoraggiamenti. Celebre è l'espressione: "questa birra è potabile, è già un risultato, continua!". Quando gli sottoponiamo le nostre birre e gli piacciono ne è entusiasta, in caso contrario non fa mistero delle sue perplessità e questo è un valore aggiunto non da poco per il nostro lavoro e per la crescita qualitativa di tutto il mondo della Birra Artigianale Italiana. Kuaska guiderà, coadiuvato dal giovane Gianluca Polini, i laboratori degustativi a Birra Felix rendendoli interessanti ma anche "leggeri" e divertenti grazie alla sua simpatia contagiosa.

Il ligure Lorenzo Dabove in arte Kuaska è unanimemente considerato il massimo esperto italiano di birra belga, noto in campo internazionale. Grande estimatore del lambic tradizionale  e sempre più impegnato nel promuovere la birra artigianale del nostro paese.

Docente per "Master of Food" ideati da Slow Food, conduce regolarmente degustazioni pubbliche e corsi di cultura birraria.

Giudice internazionale alla World Beer Cup di San Diego 2004 & 2008 e Seattle 2006 ed alla European Beer Stars di Monaco di Baviera 2006 e 2007.
Presiede la giuria nelle competizioni nazionali di birrai ed homebrewers.

Fa parte di associazioni nazionali ed internazionali, Life member del CAMRA (Campaign for Real Ale) e membro di Zythos (De Lambikstoempers).

Ha partecipato a numerose trasmissioni televisive e radiofoniche in Italia e all'estero e suoi articoli sono stati pubblicati su innumerevoli riviste italiane e straniere.

Ha pubblicato, nel 2005, per Gribaudo Editore il libro "Le Birre". Ha inoltre pubblicato per l'inglese Dorling & Kindersley, nel 2007,  il capitolo relativo alla birra italiana del libro di Michael Jackson "Beer (Eyewitness Companions)" e, nel 2008,  il capitolo relativo alla birra italiana del libro a cura di Tim Hampson "The Beer Book". 

Sito Ufficiale Birra Felix: www.slowsud.it/birrafelix

Prenotazione Laboratori BIRRA FELIX : info@birrificiosorrento.com 

Strutture B&B convenzionate:
Sorrento Blu Rooms – tel. 081 8071951
La Magnolia – tel. 081 8773560
B&bè – tel. 339 4102521 
In occasione  di Birra Felix, queste strutture applicheranno una tariffa speciale di 50,00 euro per la camera doppia

Syrentum e LE TAVOLE DELLA BIRRA 2011

Da qualche giorno è uscita in edicola la guida "Le Tavole della Birra 2011" la prima che raccoglie i ristoranti per chi ama la birra, i migliori pub e i beershop più forniti. Edito da le Guide de L'Espresso, in collaborazione con AssoBirra, testimonia il sempre più crescente interesse verso il mondo della Birra. Divisi per regioni sono più di 400 i locali, molti di altissimo livello, che offrono discrete "carte" della birra.
Scorrendo la Guida si trovano ottimi abbinamenti e riferimenti alla nostra Syrentum di cui riproponiamo degli estratti:

TORRE DEL SARACINO
Vico Equense - Via Torretta 9 - Loc. Marina D'Equa
"...Divertente allora anche provare ad uscire dal (pur impeccabile) seminato, e azzardare ad esempio sulla ormai celebre minestra di pasta mista di Gragnano con crostacei  e piccoli pesci di scoglio - un cult di Gennaro e uno dei vertici riconosciuti del suo stile - la Syrentum  del Birrificio Sorrento: un azzeccato colpo d'unghia, l'acidità dell'agrume per pulire il palato e passare alla sensazione del cucchiaio succesivo..."

DON ALFONSO 1890
Sant'Agata sui due Golfi - Corso Sant'Agata 11-13
"Una quindicina di birre, con lista dedicata, tra belghe, francesi, austriache, italiane (e plotoncino campano, inclusa la new entry Saison Syrentum, sorrentina)..."

ANTICA OSTERIA NONNA ROSA

Vico Equense - Via Privata Bonea 4 - Loc.Pietrapiano

 "...Mentre in carta birre (appendice di una lista di cantina a sua volta interessante, larga e con meditato focus sul ricco filone regionale) fanno parata con i prodotti migliori, oltre ai due birrifici citati, anche il locale Birrificio Sorrento ..."

Leonardo Di Vincenzo sarà con noi a Birra Felix

La presenza delle sue Birre (Birra del Borgo) a BIRRA FELIX era già da tempo assodata, meno la sua presenza conoscendo i suoi impegni.  Nonostante faccia il pendolare tra Roma e New York, nonostante l'Open Baladin e i suoi mille progetti frutti della sua geniale creatività, Leonardo sarà con noi a BIRRA FELIX per diffondere la conoscenza del Mondo della Birra Artigianale.

 

 

Leonardo comicia la sua avventura brassicola nel 2005 a Borgorose, un piccolo paese in provincia di Rieti, al confine tra Lazio ed Abruzzo, con "Birra del Borgo" concretizzando così il suo passato da homebrewers e la sua "militanza" nei Domozimurghi romani.  Oggi è tra i migliori birrai italiani con riconoscimenti internazionali. Grande fautore della diffusione della cultura birraria e tra i maggiori protagonisti del "fenomeno birra artigianale" ormai realtà nella città eterna un giorno mi disse:"quando parli ad una persona di Birra Artigianale è come mettergli dentro una bomba ad orologeria...prima o poi esploderà e si interesserà". Attualmente è impegnato nella realizzazione di un ristorante con annesso impianto per la produzione di Birra Artigianale collocato al tredicesimo piano di un grattacielo di New York. Il resto ce lo faremo raccontare a Sorrento!

Sito Ufficiale Birra Felix: www.slowsud.it/birrafelix

Prenotazione Laboratori BIRRA FELIX : info@birrificiosorrento.com 

Strutture B&B convenzionate:
Sorrento Blu Rooms – tel. 081 8071951
La Magnolia – tel. 081 8773560
B&bè – tel. 339 4102521 
In occasione  di Birra Felix, queste strutture applicheranno una tariffa speciale di 50,00 euro per la camera doppia

Gennaro Esposito parteciperà a BIRRA FELIX

 E' con grande gioia che ufficializziamo la partecipazione dello Chef pluristellato Gennaro Esposito, patron della Torre del Saracino ormai entrato di diritto a far parte dell'Olimpo dei migliori ristoranti d'Italia e non solo. Gennaro interverrà alla nostra tavola rotonda dal titolo “Birre artigianali, mondo in fermento“ portando la sua esperienza e il suo grandissimo legame con il territorio. Per noi è un grande onore...grazie Gennaro!

 Dopo Kuaska aggiungiamo un altro "pezzo da novanta" alla manifestazione che promette veramente bene.

  Man mano che avremo le conferme ufficializzeremo le partecipazioni. Restate collegati ci sono ancora un bel po' di sorprese da scoprire!

Sito Ufficiale Birra Felix: www.slowsud.it/birrafelix



 

Anteprima BIRRA FELIX

Girovagando tra degustazioni ed eventi birrari sparsi per l'Italia ci ha sempre stuzzicato l'idea di organizzare qualcosa del genere nella nostra Sorrento. Un evento che potesse diffondere la cultura della Birra Artigianale Campana ma non solo, in modo gioioso ma professionale. Niente di stucchevole e di ingessato ma con tanti professionisti e prodotti di qualità che potessero fornire ai visitatori gli strumenti per un primo approccio di degustazione e un consumo consapevole della Birra Artigianale. E' con questo spirito che il Birrificio Sorrento con la collaborazione dell'associazione  Slow Sud daranno vita alla prima edizione di "Birra Felix. Le Giornate delle Birre Artigianali" dal 10 al 12 Dicembre nell’area del Kontatto Cafè di Sorrento, in piazza Angelina Lauro.

Una Ventina di Birre Artigianali, Laboratori di degustazione guidati da Kuaska e Polini,  Tavola Rotonda con lo Chef Gennaro Esposito della Torre del Saracino, Corso di Spillatura, Cotta Pubblica ed alcune delle eccellenze gastronomiche Campane sono gli ingredienti di questa prima edizione! Sarà una splendida occasione per trascorrere un weekend  a Sorrento magari nelle strutture convenzionate alla manifestazione.

Info, programma, ricezione e prenotazione dei laboratori sul sito della manifestazione: www.slowsud.it/birrafelix

La Syrentum in degustazione al Babette!!!

Lunedì 15 Novembre al Babette, vera e propria istituzione  napoletana per gli amanti della buona Birra,  la nostra Syrentum sarà una delle due  protagoniste della degustazione condotta da Alfio Ferlito ideatore di beerpassion.it e degustatore professionista.

  Ogni lunedì Alfio e il Babette propongono degustazioni di birre, abbinamenti interessantissimi e imperdibili: lunedì 15 tocca alla "nostra bambina"...in bocca al luppolo Syrentum!!!

Ciò Bì: il servizio di RAI TRE

Giuseppe Schisano

Per i "dormiglioni" riproponiamo il bellissimo servizio, curato da Antonella Maffei e dal TGR Buongiorno Regione Campania, trasmesso su RAI TRE stamattina alle 7.30. L'unica precisazione da fare è che per il Birrificio Sorrento è stato intervistato Giuseppe Schisano (foto) e non "Francesco Galiano" come andato in onda in sovraimpressione. Al Birrificio Sorrento siamo in due: GIUSEPPE SCHISANO E FRANCESCO GALANO! Cose che capitano anche a dei professionisti come gli operatori della Rai che ringraziamo  per il lavoro svolto.

Francesco Galano

Buongiorno Regione, Buongiorno Ciò Bì

  Venerdì 5 Novembre 2010 RAI 3  e il TGR BUONGIORNO REGIONE, a partire dalle ore 7.30, effettueranno collegamenti in diretta dalla Villa Floridiana sulla manifestazione "Ciò Bì in Floridiana quando cioccolato e birra diventano arte" e trasmetteranno i servizi, a cura di Antonella Maffei, registrati durante i weekend dedicati alla Birra Artigianale Campana.

CiòBì 2010: le foto

Per chi c'era e chi non c'era...